순천한정식 - 순천의 맛집 대원식당 허영만의 백반여행 한식 가득한 대원상!

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오하라 레스토랑은 60년이 된 순천의 대표 한정 식당입니다. 여기서 일하는 부인들이 25년 이상 된 분들로 나이가 65세를 넘은 어른이었습니다. 아줌마라고 부르고 싶었고, 친절하게 해 주셔서 기분 좋은 식사를 해 올 수 있었습니다.

 

오하라 식당 입구의 돌 커트에 이렇게 치밀화를 떠오르고 계셨습니다. 울타리에 흐르도록 피어있는 송곳니 소화도 정중하고 아름다웠다. 이렇게 돌의 커트에 떠있는 꽃을 보면 기분이 매우 좋아졌습니다.

 

룸에는 이렇게 요리 사진이 붙어 있어, 추가로 주문할 때에 선택해 주었으면 합니다. 물론 우리는 한정식 코스만으로도 배가 고픈 것 같았습니다. 웃음

 

오하라 식당은 한정식을 먹어야 합니다. 승무원 한정식은 1인 49,000원 수라 한정식은 1인당 39,000원입니다. 계절에 따라 음식이 변경된다는 것을 알아두면 좋을 것입니다. 그 밖에도 요리가 육류와 해산물로 나뉘어 있어 추가하면 좋았어요. 전라도 순천에 왔기 때문에 홍어 요리를 더 먹는 것이 최선인 것 같습니다. 술도 다양하게 준비되었지만 운전하는 사람도 있고, 알츠도 있고, 그리고 너무 덥고 걸어 다니는데 힘들까 생각해서 피했어요.

 

오하라 식당의 대원상 한정식은 30종류 이상의 반찬이 나옵니다. 이렇게 상이 넘치도록 나오고, 이것을 어떻게 정리할지 고민해서 사진을 찍었습니다. 그러나 아줌마가 사진을 찍기를 기다리고 있었고, 친절하게 설명해 주었습니다. 먹기 쉽도록 손질하고 편하게 먹도록 세팅했습니다.

 

하나하나 정중하고 신선한 제철 식재료를 사서 조리했다고 생각합니다. 감동의 해일이었습니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

하나하나 전부 열거하려면 입에 자기 때문에 일단 스캔 슛하고 먹었습니다. 이런 밥을 초면인데 매우 기쁘고 좋았습니다. 할머니가 설명하는 방식으로 조합하여 먹는다. 다시 먹고 끝없이 먹은 날이었습니다. 먹으면 밥이 부족해서 밥도 추가했습니다.

 

싼 야채의 젊은 열매가 나오고, 이상한 맛보면 삼살이 부드럽고 무한하게 들어갔어요.

 

방풍 허브의 무바늘로, 연탄 불로 구운 돼지고기도 맛있게, 홍어 삼합까지 나와서 기뻤습니다. 홍어삼합은 울고 처음으로 먹었습니다만, 이것이 매력 있으면 잘 먹었습니다. 역시 잘 먹는 엄마 닮았습니다.

 

처음 들은 굵은 생선 구이도 맛있었습니다. 고추의 소박함도 시원하고 깔끔한 맛이 엄지손가락으로,,,,

 

호박 잎이 나오는 것이 다시 아주 좋습니다. 문어와 실치, 주구미, 굴을 소금으로 자른 우유는 짜지만 맛이 끝났습니다.

 

반찬은 리필이 가능하고, 밥은 추가 금액을 지불하면 됩니다.

 

사진은 흔들렸지만, 매화 장어에서 가장 먼저 입맛을 올리라고 말했습니다. ㅎㅎㅎ 한 번 먹기 시작했습니다.

 

아줌마가 가르쳐 준 것처럼 10잎에 고등어 조림과 방풍 허브를 싸서 먹는다. 아~~~~ 입 앞에 가득한 타액이 있었고, 풍부한 짠맛이 계속 먹도록 했습니다.

 

조림에 싸는 밥은 저세의 꿀이었다. 김치만 담갔다 아마 내년 여름에 열매를 보면 삼사 먹고 싶어진다고 생각합니다. 이리코의 젊은 열기를 만나고 싶어요~~~

 

호박잎에도 주구미와 고추소박이 넣어 싸게 먹었습니다. 큰~~~~ 이러한 조합이 매우 사랑합니다.

 

조금 굴을 넣고 먹었습니다. 이것은 짠맛이 지배적이었지만, 은은한 뒷맛이 점점 둔하게 했습니다. 아~~~~ 역시 신기!

 

표고 버섯을 올리고 함께 먹어 주면 맛의 균형이 딱이었습니다.

 

제육은, 요레요레 싸서 먹어 주었습니다. 바쁘기 때문에 사진은 거의 찍을 수 없었다. 이제 보면 나름대로 열심히 담을 수 있었습니다.

 

홍어, 돼지고기, 김치삼합! 다시 먹고 싶네요.

 

그리고 절벽까지 완벽합니다. 배는 찢어지지만, 먹어줍니다. 왜냐하면 우리는 한국인이니까! 웃음 이렇게 절벽을 먹지 않으면 먹은 것이 쑥 내리는 느낌이군요.

 

승류는 언제 어디서 먹어도 질리지 않고, 맛있는 우리의 서울 푸드라라고 말하고 싶네요.

 

그리고 후식으로 내 주신 수박도 달콤해요!

 

식혜까지! 끝날 때까지 끝난 것은 아닙니다.

 

우리 셋이서 뜨겁게 식혀서 먹은 흔적입니다. 정말 열심히 먹고 또 먹었어요.

 

오하라 레스토랑을 나와 찍었다. 오래된 한옥에서 그리고 나무가 오래된 나무까지 밖의 집이 점점 떠오릅니다.

 

대문으로 가득한 블루 리본 장식과 부드러운 무화과나무에 감도는 무화과도 매우 아름다웠던 오하라 식당이었습니다.

 

불행히도 미소 쿠파 골목은 없었지만, 깔끔한 전라도도 쌀을 경험하고 맛볼 수 있었습니다. 오하라 식당은 다음에 또 가고 싶은 곳입니다.